Diversidad en el mundo material

Química– Capítulo 1

Materia vs vacío

Todo lo que ocupa lugar en el espacio está compuesto por materia.
A la ausencia total de materia se lo conoce como vacío, por ejemplo: en zonas del universo, principalmente regiones entre una estrella y otra.
La materia fue utilizada para elaborar o construir diversos objetos usados por los humanos y a estos se le denomina material.

Se pueden clasificar según su origen:

• origen animal - el cuero y la lana
• origen vegetal - la madera y algodón
• origen mineral: los plásticos, la sal, entre otros

Muchos se obtienen de la naturaleza y algunos deben ser procesados

Materiales naturales: 

• Vegetales - uvas, soja, girasol, papel (obtenida de la madera), la harina (obtenida del trigo) y el hilo (obtenido del algodón).
• Animales - lana, cuero, huevos.
• Minerales - se hallan en el suelo o debajo de él, como la cal, petróleo, carbón.
• Agua - se encuentra en océanos, lagos, ríos, mares e interior de la Tierra.
• Gases - oxígeno, nitrógeno presentes en el aire.

Materiales sintéticos:

• Los plásticos - se obtiene del petróleo.
• El vidrio - elaboración de la arena.
• Los medicamentos - derivados de diferentes materias primas.

Materia: mezclas y sustancias

Desde el punto de vista químico, los materiales pueden ser mezclas o sustancias.

• Sustancia: son entidades con ciertas características propias.
• Mezclas: están integradas por dos o más sustancias

Existen propiedades que permiten diferenciar una sustancia de otra. A esas propiedades se las llama propiedades intensivas, a partir de ellas diferenciamos la sal del azúcar, del alcohol, etc.

Algunas de las propiedades son:

• El punto de fusión: es la temperatura a la cual el sistema sólido está en condiciones de pasar "todo" al estado líquido. Por ejemplo punto de fusión del agua es 0º
• El punto de ebullición: es la temperatura a la cual el sistema líquido está en condiciones de pasar "todo" a estado gaseoso.

Diferencia entre evaporación y ebullición

• Evaporación: proceso que se produce en la superficie de los líquidos, nivel de agua disminuye lentamente. Por ejemplo un balde al sol.
• Ebullición: todo el líquido cambia de estado, el de la superficie e interior. Por ejemplo una olla sobre el fuego.